Kis országunk egyik leghíresebb cukrász családjában születtem.Pici gyermekkorom óta meghatározta ízlésemet az édes íz-,illat és aroma világa.
Vanília,fahéj,szegfűszeg és kakaó mindent átható illata;mogyoró,dió és mandula zsíros keserűje a számban;csokoládé,puncs és kávé aromája nyelvemen;karamelizált cukor füstjének és reszelt citrom héjának csípőse orromban...ezek az érzetek formázták művészetté és festették képpé gondolataimban a cukrászatot.
Telente sok-sok adag gesztenyepürét és forró csokoládét kaphattam,a Jézuska már jó előre,még Karácsony előtt hozott csokoládé-angyalkát és harangot,s a május 1-ei felvonulás előtt,én már reggel ehettem fagylaltot.
De engem nem ez érdekelt.
Lent akartam lenni a pincében Nagyapival,amikor a kompresszorok zakatolásában is élesen csattant fülembe a fejsze csapódása a farönkön,ahogy a tüzelőt hasította apró darabkákra a főzéshez.A pókhálós,félhomályos helységben dohos pinceszag járta át ruhácskámat,míg bőrömön a reggel hűvöse játszott libabőrt.
A régi,száraz,szálkás falécekből összeszögelt polcokon sorakoztak óriási öblös üvegekben a gyümölcsvelők..eper,barack,szilva..gondosan sorba állítva,míg egy másikon nagy fehér fajansz hengerekben érlelődött a narancshéj a mazsolával,körtével,almával a rumban a puncsfagyihoz.Recsegős fűzfakosarakban zsúfolódtak a diók és a mogyoró,kicsi markomban mindig tuszkoltam belőle pár szemet a zsebembe....
A cikkem itt olvashatod...ha Te is szereted a fagyit:-):
http://elso-szerelem6.oldala.biz/
Ezen az oldalon találod a többi írásomat:
http://oldala.biz
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése